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点击图片查看原图（150-5483-7700/刘楠）7.15斤肥牛肉砖生产设备/涮锅肉卷肥瘦一体压制机、技术厂家，如果你要火锅店肥牛，羊肉卷的话请来我们公司看看机器，专业个人加工，工厂化生产设备，不管你说肥油，驼油，还是油脂，碎肉都可以给你压成砖块切卷涮锅不随不散，而且有韧性，口感纯正，市场铺概率大，成品出成率强。
沙茶牛肉/肥牛肉卷生产加工设备，火锅肥牛，简单吃法，在家吃
原料：牛肉片、生抽、盐、鸡精、淀粉、食用油、蒜、姜、洋葱、沙茶酱、蚝油、鸡粉、大葱、泰椒。
做法步骤：
第1步、准备进口牛肉肉板化冻（这个牛肉片带肥的很多，家里只有这个食材了，其实做这个菜好用不带那么多肥的牛肉）
第2步、放入真空滚揉机进行腌渍，出成，嫩化，粘合
第3步、抓匀（滚揉，搅拌）
第4步、加入水淀粉（嫩化，出成，一般有的不放）
第5步、牛肉片再次抓匀，一定要抓匀噢，不然会影响之后的口感（腌渍4个小时既可以达到这个要求）
第6步、推入微冻库进行锁水，一般2-3个小时
第7步、（用滑油的方式牛肉的口感会比较嫩）比较嫩有劲性都是滚揉机决定的
第8步、牛肉速冻后推出
第9步、重新放入模具中，麻冻3-6度都可以
第10步、压制固定成型，记住放一层膜，塑料模具
第11步、放入模具盒，牛肉压制，同10.步
第12步、放入（如果咸度已经适宜，速度快、1砖、2砖都可）
第13步、速冻7-8个小时，拿出
第14步、通过切片机进行切片
第15步、沸水煮，牛肉片，看效果
第16步、我公司出产的牛肉卷，羊肉卷，驼肉卷，鸭肉卷，鸡胸肉，五花肉卷所有单品涮锅，沸水煮2-3分钟都不碎不散，而且口感好，劲道，有味道，是一款市场需求比较大的设备，技术，都到位。
专业肥牛生产设备，应用设备介绍，说了流程，那么设备呢？
7斤板肥牛压肉板机，肥牛油板机，春秋现货真材实料，货真价实，春秋压肉板机设备采用符合国家食品卫生标准的优质304不锈钢材质制作而成，美观而且实用。
采用液压系统，可提供压力大，碎肉成型效果好，方便下一步的速冻工序。支架采用50*50*1.5mm优质304不锈钢方管制作，能够承受工作时的压力，桌面采用优质304材质2.0mm厚度不锈钢板，盛肉盒采用优质304不锈钢板制作，能够承受工作时的压力，保证压肉模不变形。
压肉盒的数量可以根据客户的需求增加或减少，我们能够做到的盒体数量为1-5个。液压缸体采用进口优质原件，故障率低。
该设备操作方便，结构简单，体积小移动灵活，无卫生死角便于清洗，符合国家卫生食品要求，适用于中小型肉制品加工生产线。
特别适合肉卷，肥牛，碎肉的压制成砖，成型。配合真空滚揉机，真空包装机使用效果佳。然后真空包装，或者是先入塑料托盒，再进行真空包装，提高产品档次，宣传产品品牌，卫生方便，是市场的产品之一。
7.15斤肥牛肉砖生产设备/涮锅肉卷肥瘦一体压制机、技术厂家-春秋机械（150-5483-7700欢迎咨询）
